Sluníčko venku pálí, doma horko i když větráme, a představa že ještě strávíme takovýto čas u horkého sporáku vařením oběda , tak to je pro nás ženy noční můra.

Jenže jíst se musí, obzvláště máme-li malé děti. My dospělí už by jsme se odbyli nějakým ti skoro obědem, ale dítka něco teplého potřebují a také vyžadují. Zkusme tedy lehké letní polévky, jak na přípravu, tak i lehké pro naše trávení. Příprava netrvá dlouho, smlsneme si a přitom nebudeme mít pocit těžkého žaludku či přejedení.

Podmáslová polévka

Suroviny :

• půl litru podmáslí, či acidofilního mléka

• sušené houby

• 300g brambor

• sůl, drcený kmín

• 2 polévkové lžíce hladké mouky

Příprava :

Nejprve si sušené houby namočíme do horké vody. Dále si oškrabeme brambory a nakrájíme na kostičky. Dáme vařit, přidáme sůl, drcený kmín a sušené houby i s vodou v které jsme je namáčeli. Vaříme do změknutí. Přidáme podmáslí v kterém jsme rozmíchali hladkou mouku a krátce povaříme.

Pro zpestření můžeme přidat uvařené vejce nakrájené na kousky. Nebo místo podmáslí můžeme použít jogurt či zakysanou smetanu.

Špenátová polévka

Suroviny :

• mražený špenátový protlak

• 2 lžíce hladké mouky

• sladká smetana

• česnek, sůl, pepř

Příprava :

Špenát krátce podusíme s trochou vody. Přidáme česnek, sůl, pepř a sladkou smetanu v které jsme rozmíchali hladkou mouku. Krátce povaříme. Hotovo :)

Rajská polévka

Suroviny:

• 500ml drcených rajčat

• sůl, pepř, cukr

• sušená či čerstvá bazalka

• zakysaná smetana

Příprava :

Drcená rajčata povaříme s trochou vody, osolíme, opepříme, dle chuti přidáme cukr. Okořeníme nejlépe čerstvou bazalkou, ale stejně dobře poslouží i sušená. A můžeme servírovat. Ozdobíme zakysanou smetanou. Zahušťování moukou není potřeba.

Drcená rajčata můžeme nahradit rajčatovým protlakem, rajčatovým pyré ale nejlépe nám bude chutnat z čerstvých rajčat, polévku musíme jen po uvaření rozmixovat.

Pro zpestření můžeme doplnit pečivem, čerstvým či lehce opečeným na pánvi či v toustovači. Dobrou chuť :)